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| 搜尋參考資料: 1.中興大學食品加工廠 - audi.nchu.edu.tw audi.nchu.edu.tw/~fpplant · Translate this page 中興大學食品加工廠 - audi.nchu.edu.tw [PDF]食品科技研究所 暑期課程-食品加工實習 www.fst.ntu.edu.tw/Download/news/...食品加工與實習10006.pdf 國立臺灣大學食品科技研究所 教學大綱與進度表 課程名稱：食品加工實習 （暑期密集班） 教師姓名：顏文俊 food.tcavs.tc.edu.tw/index.php?option=com_content&...Translate this page 烘焙食品 實習 6: 食品加工 正課 2 實習 3: www.wun-ching.com.tw/book_detail.asp?seq=348Translate this page 食品加工實習（第二版） 出版日：2007/9/20 ; 書號：b093e2; 作者：鄔文盛; isbn：978-986-150-711-8 ; 總頁數：236 頁; 開數 / 印刷：16開 ... www.wunan.com.tw/bookdetail.asp?no=12090Translate this page 食品加工實習 分享 ... 建立海事水產策略聯盟」所編寫的叢書之一，實習單元的擬訂是由高職水產食品科及食品加工 ... |
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詳細資料ISBN：9789571176628 規格：平裝 / 152頁 / 19 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書是由教育部補助技職校院建立策略聯盟計畫之「建立海事水產策略聯盟」所編寫的叢書之一，實習單元的擬訂是由高職水產食品科及食品加工科具實務專業的授課教師，經三次聯席會議，盱衡學校設備、實習經費、學生分組人數、實務應用及學生易懂、易操作等多元條件所勾勒出的內容，完稿後並邀請國立高雄海洋科技大學蔡永祥教授、長榮科技大學吳志忠教授及國立屏東科技大學廖遠東教授協助審閱及提供修正建議，力求各實習單元都能引發學生學習興趣、掌握學理，務實技職教育本位，讓學生擁有一技之長，並能兼顧美食傳承及美食新創，使臺灣蔚為食的文化島國。 |
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資料來源：博客來
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